Österreich: Zotter Schokolade GmbH
Kurzporträt
Handelspartner: Zotter Schokolade GmbH (AT1)
Ort: Riegersburg, Österreich
Organisationsform: Familienunternehmen
Anzahl MitarbeiterInnen: 180
Letzter Besuch vor Ort durch WeltPartner: 2018
Faire Produkte: Schokoladen-Kreationen
Über Zotter Schokolade GmbH
Seit Jahrzehnten erforscht Josef Zotter den „Kosmos“ der Schokolade und investiert konsequent in seine Produkte. So hat der Kreativ-Chocolatier aus der Oststeiermark es geschafft, die Welt der Schokoladen zu verändern. Für seine Schokoladenkreationen verwendet Josef Zotter heute fair+bio-Zucker von WeltPartner.
2004 entschied Josef Zotter sich, auf den Fairen Handel zu setzen, nur ein Jahr später erfolgte die Umstellung auf Bio. Seit 2005 führen wir die Köstlichkeiten der Schokoladen-Manufaktur in unserem Sortiment.
Von der Bohne bis zur Schokolade
Der Chocolatier Josef Zotter positioniert sich ganz klar gegen standardisierte Massenproduktion. Mit Erfolg: Seine handgeschöpfte Schokolade ist Kult - und die guten Ideen für neue Kreationen scheinen ihm nie auszugehen.
Josef Zotter ist europaweit der einzige Unternehmer, der Schokolade von der Bohne weg ("bean-to-bar") ausschließlich in fair- und bio-Qualität produziert! Seit der Eröffnung des SchokoladeWerks im Jahr 2007 vereint Zotter als einer der wenigen Chocolatiers weltweit alle Schritte der Schokoladenerzeugung im eigenen Haus. Von der Röstung der Kakaobohnen über das Walzen bis hin zum edlen "Schliff" in der Conchieranlage geschieht hier alles mit dem größten Feingefühl und Know-how.
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